飲食・レストランの飲食サービス（調理師・シェフ等） cr367640

■総合職
入社時は一律総合職としてご入社いただき、店舗で2,3年ご経験を積んでいただきます。その後は、3つのコースに分かれたキャリアアップが可能です。
各ポジションのリーダーである座長や料理長、店長を目指す「店舗マネジメントコース」、ホールスタッフやホール責任者を経て、本社所属のインストラクターを目指す「インストラクターコース」、人事や商品企画、業務改善DX等の管理部門に属する「本社コース」があります。

◎店舗マネジメントコース
調理、店舗運営、接客など幅広い業務に挑戦し、店舗の責任者、複数店舗のマネージャーを目指すコースです。
銚子丸の寿司職人や料理長の特徴は、調理全般に加え、カウンター越しの接客にも携わっていただくことです。
お客様と近い距離で会話をしながらカスタマイズオーダーを受けるなど、職人として常にお客様の声に触れる、真心を握る、これが他社にはない寿司職人の特徴です。

当社では充実した研修カリキュラムを用意することにより、入社から数カ月で寿司職人として活躍することが可能です。
日々の仕事を通じてさらに高度な知識や経験を身に付けながら、本物の寿司職人として成長を続けることができます。
早い方は入社2～3年で各ポジションのリーダーである座長や料理長に昇格し、その後は店長として店舗全体の経営を担います。
店長は店舗の売上管理や人材育成、メニュー開発にも携わる重要なポジションです。
店長として数年間経験を積むと、複数の店舗の売り上げを管理するマネージャーポジションになるなど、経営のプロフェッショナルを目指すことも可能です。

★こんな人におススメ★
・チームで働きたい
・活気ある明るい職場で和気あいあいと働きたい
・寿司職人になって専門スキルを高めたい
・新メニューや商品の開発に携わりたい
・人材の育成や店舗のマネジメントに携わりたい
・自分のアイディアを活かして、店舗開発をやってみたい
・調理、接客、管理など幅広い業務を経験したい etc...

◎インストラクターコース
銚子丸の強みの一つである、真心の接客。
店舗を成長させ、お客様に楽しんで美味しく召し上がっていただくための、看板ポジションです。
ホールスタッフとして店舗での接客、ホールの管理はもちろんのこと、
メニュー開発へお意見出しや販促物のアイディア出しまで、仕事内容はあなた次第。
店舗づくりはワンチーム。アルバイトではできなかったような、一歩上の視点でのホール業務を担当いただきます。
数年の経験を経て、ホールのリーダーである「女将」を経て、将来的には本社所属のインストラクターを目指していただきます。
銚子丸の理念を体現し、高品質なサービスを支える大切な仕事です。

店舗でのご経験を2年程経たのち、ホールのサブリーダーである「若女将」、3年程度で店舗の顔としてお客さまと接する「女将」を目指していただきます。
その後、身に着けてきた経験やスキルを社内に広く伝授していく「インストラクター」として社員の教育・研修に携わっていただきます。

★こんな人におススメ★
・チームで働きたい
・自分の強みを活かしてお客様に喜んで欲しい
・新メニューや商品の開発に携わりたい
・人材の育成やマネジメントに携わりたい
・自分のアイディアを活かして、店舗開発をやってみたい
・接客やコミュニケーションのスキルを高めていきたい etc....

◎本社コース
※本社コースはポジションが限られているため、必ずしも異動を確約できるわけではありません

銚子丸は、1都3県を中心に92店舗展開をしています。
それぞれの店舗が個性を持って居運営をするためにも、本社からの安定的なサポートは欠かせません。
外食マーケットにおいて、売上を伸ばして成長し続けられるように戦略を立てること、市場のマーケティングを行って、
季節に合わせたグランドメニューの開発や販売促進戦略、SNS等の広報活動など、銚子丸の司令塔としての役割を担っています。
また、全店舗の人材を採用・教育する人事機能、働きやすい環境を整備するためのDX推進など、縁の下の力持ちとしての部門もあります。

新卒で入社をしたのち、学校で学ばれてきたデザインのスキルを活かして販促部門に異動したり、店舗での経験を活かして新卒採用の担当になったりなど、様々な業務があります。
店舗での就業経験後、長いキャリアのうちの一つとして視野に入れてみてください。

★こんな人におススメ★
・チームで働きたい
・活気ある明るい職場で和気あいあいと働きたい
・自分の強みを活かして銚子丸の社員に喜ばれる仕事がしたい
・新メニューや商品の開発に携わりたい
・人材の育成やマネジメントに携わりたい
・自分のセンスやアイディアを活かして、広報や販促をやってみたい
・組織をより良く改善する提案がしたいetc....

※業務内容の変更範囲：会社の定める勤務地の範囲

【総合職（27卒）】◎面接確約◎銚子丸の店舗マネジメント／最短3年で店長を目指せる

■最短3年で店長へ！キャリアアップを全力で支援
当社では、入社後すぐに調理（握り・仕込み）やホール業務といった店舗運営の核となる実務を経験できます。
これらの経験を通じてマネジメントスキルを習得し、最短3年で「座長（店長候補）」から「店長」へと昇格できるキャリアパスが明確に用意されています。
店長として実績を積んだ後は、エリアマネージャーなど、さらに上位のポジションを目指すことも可能です。
あなたの成長意欲を全力でサポートする環境がここにあります。

■女性活躍を推進！多様な人材が輝く職場
私たちは「店長の3割を女性にする」という経営目標を掲げ、女性社員の積極的なキャリアチャレンジを全面的に支援しています。
性別に関わらず、誰もが平等にキャリアアップの機会を得られるよう、研修制度やサポート体制を充実させています。
多様なバックグラウンドを持つ社員が互いに尊重し合い、協力しながら働ける風土が当社の強みです。

■充実した福利厚生で安心のワークライフバランス
社会保険完備はもちろんのこと、従業員割引制度（店内飲食20%割引）や無料の昼食（あら汁・白米）提供など、日々の生活をサポートする福利厚生が充実しています。
さらに、社員持株会やストックオプション制度を通じて、社員の資産形成も支援。
安心して長く働ける環境で、仕事もプライベートも充実させたい方に最適な職場です。

【必須】
■2027年3月に大学・大学院を卒業予定の方
■学部・学科不問

大卒以上