飲食・レストランの飲食サービス（調理師・シェフ等） cr406505

キッチン業務を中心に、調理および調理補助を担当していただきます。

【調理業務】
■ラーメン、親子丼の調理
■前菜の仕込み
■盛り付け
■食材の下ごしらえ
務】
■洗い場
■清掃
■衛生管理

【将来的に広げられる業務】
■店舗全体を意識したオールラウンドな動き方
■在庫管理やシフト調整などの店舗運営業務
■キッチンとホールが連携する中でのサービス理解向上

決められた業務を丁寧にこなしながら、段階的かつ着実に調理技術を高めていけるポジションです。

業務内容の変更範囲：会社の定める業務範囲

【キッチンスタッフ】新丸ビル焼鳥・ジビエ・ワイン業態／未経験歓迎／年休105日／賞与あり

東京駅直結の新丸ビル5階にある「焼鳥・ジビエ・ワイン 鳥歐」。
大きな窓から東京駅舎を一望できる、落ち着きと上質さを備えたレストランです。

当店では、自然飼育された黒岩土鶏や、信頼できるマタギから直接仕入れる鹿・猪などのジビエを扱い、素材の力を引き出すシンプルかつ丁寧な料理を提供しています。

調理経験を活かしたい方はもちろん、未経験からでも着実に成長したい方にとって、
技術を身につけながらキャリアアップを目指せる環境です。

【この仕事の魅力】
■東京駅直結、新丸ビル勤務の好立地
■未経験からでも調理、調理補助に挑戦できる
■調理経験、包丁スキルがある方は優遇
■焼鳥、ジビエ、ワインを扱う上質な業態で働ける
■バックキッチンや仕込み中心で丁寧な仕事に向き合える
■昇給年1回、賞与年1回あり
■年休105日で長く働きやすい
■少数精鋭の成長企業で幅広い経験を積める

経験を活かして安定した環境で働きたい方にも、未経験から飲食の技術を高めたい方にも適した職場です。

【職場環境】
店内は広々としたカウンターキッチンを備え、キッチンとホールの垣根なく、全員がオールラウンドに活躍している職場です。
お客様は周辺オフィスで働く大人の方が中心で、程よい活気の中にも落ち着いた雰囲気があります。

株式会社ドリームスタジオは、飲食店運営に加え、内装設計、デザイン、プロデュース、
企業向けコンサルまで幅広く展開する成長企業です。

少数精鋭だからこそ、実践を通して幅広い経験を積むことができ、
若手の意見も積極的に取り入れる風通しの良い環境が整っています。

入社後すぐにすべてを一人で背負っていただくのではなく、既存の料理長・店長・スタッフと連携しながら、焼き・仕込み・品質管理・原価管理・スタッフ育成・メニュー改善など、経験や習熟度に応じて段階的にお任せしていきます。

焼鳥店での調理、調理補助経験がある方は優遇します。
ただし、焼き場経験がなくても問題ありません。
未経験スタートの方もご相談いただけます。

学歴不問