飲食・レストランの飲食サービス（調理師・シェフ等） cr485286

■配属職種：函館エリア総合職
「回転寿司 根室花まる」を始めとする当社が運営する店舗で、調理・接客などの業務に携わっていただきます。ひと通りの仕事を覚えた後は、店舗異動を経ながら、店⻑、エリアマネージャ、スペシャリストなどを⽬指してください。

また、皆さんには総合職として、若⼿社員のうちから広報・採⽤・教育・商品開発・製造・品質管理・バイヤ ー・総務・マーケティングなどの各分野に携わっていただきます。さまざまな経験をする中で、楽しいと思え る仕事に出会うチャンスがあることも当社の特徴です。

寿司を握ったり、⿂をおろすことは難しそう…と感じる⽅がいるかもしれませんが、練習をしていけば、誰にでもできるようになりますし、それがゆくゆくは、⾃分の⼿に職になっていきます。当社では、2022年4⽉から、フードビジネスの基礎からリーダー・店⻑になるまでをフォローする「花咲⼤学」という独⾃の研修制度をリニューアルスタートさせます。
コツコツと学べば、しっかりとスキルを⾝につけられるカリキュラムを組んでいますので、安⼼してチャレンジしてください！

業務内容の変更範囲：会社の定める業務範囲

【函館エリア総合職】函館勤務！転勤なし

若⼿社員のうちからリーダーに！様々な仕事を 体験しながら、⼀緒に成⻑しましょう。はなまるで活躍している社員からは「誠実さ・懸命さ」を良く感じます。

店内は五感マーケティングによる⼯夫であふれています！調理⼯程が⾒える「オープンキッチン」など、味覚以外に感じる“おいしさ”も重要視しているんです。

お寿司には⽇常の⼀コマをパッと華やかにする不思議なパワーがあります！ 美味しい寿司はもちろんのこと、イキイキと元気に働く姿で、私たちと⼀緒に⼼が弾むような楽しいお店をつ くりましょう！

【教育制度】
「あなたの成⻑をちゃんと応援したい！これからの花まるを担う⼈材を育てる仕組み」 新⼊社員研修にはとても⼒を⼊れています。札幌本部では必要な座学・実技研修をじっくり時間をかけて⾏います。店舗ではメンター研修を⽤いたOJTを⾏い、段階を踏みながらきちんと成⻑できる仕組みを⽬指してい ます。

【その他研修】 花咲⼤学、リーダー研修、マネジメント研修、幹部研修、フィロソフィ研修、社外セミナー研修、競合他社視 察研修など

【研修制度詳細】
・花咲⼤学
→新⼊社員から店⻑までの5年間をフォローアップする制度
札幌または東京にて⽉2〜3回、店舗勤務をしながら通います。実技や座学など多様なプログラムを同期と⼀緒 に学ぶことができる⾯⽩い制度は、まるで「⼤学の経営学と調理の専⾨学校をあわせて学んでいる」かのよう！

・リーダー研修
→花咲⼤学とあわせて、⼊社3年⽬以降から主任や副店⻑、店⻑を⽬指す社員のフォロー研修があります！

・フィロソフィ研修
→会社の想いや考えに触れる研修も本部・店舗で開催。各エリアから様々な社員が参加するので、お互いの交流もできる。なんと社⻑も来ます！

・市場研修
→市場に⾒学に⾏き、⿂の流通について学びます。100kgを超えるマグロが何⼗匹も並んでいる姿や実際のセ リを聞くという経験はなかなかできないですよね。

・競合他社研修
→⾃社と同業他社の商品を実店舗で⾷べ⽐べてみたり、また同業以外の飲⾷店に調査へ出る研修。五感を使っ て感じた美味しい・嬉しい・楽しいをグループでディスカッションし、⾃⾝や会社に活かします。

・かわら版作成
→広報活動の⼀つ「社内報」の作成。数名でグループを組み、⾃社の魅⼒を従業員やお客様へ伝えるために取 材や撮影を⾏います。実は⼀から⼿づくりしているんです。

【⾃⼰啓発⽀援制度】
・サービス研修の実施
→サービス・店舗開発・採⽤など、外部講師のセミナーが聞ける研修と連携
新⼊社員だけではなく、⼊社して何年⽬の社員でも受けることができるよう、多種多様なカリキュラムを揃えています。対⾯・Webの両⽅に対応しているので、社内共有・スキルアップはもちろん、他社との交流もでき る点が魅⼒的です！

・調理道具購⼊
→⾃⾝で使⽤する包丁を購⼊する際等、フォローします
⿂を捌くことも、⾃分の調理道具だともっと⾯⽩くなりますよ！

【メンター制度】
⼊社後は、社歴や年齢の近い社員があなたの先輩となり、1年間チームを組みます。
年が近いからこそ話しやすいこともあると思うので、仕事の⽬標や⽇々の報告・相談など何でも話してください。⼀緒に頑張りましょう！仕事だけではなく、プライベートでも交流が多いのが特徴です。

【社内検定制度】
・握り試験
・実技試験
・キャリア試験
・昇格試験

■2027年3月に学校を卒業予定の方

専門卒以上