食品加工の店長・店舗管理・運営 cr310481

創業71年の老舗和菓子店が立ち上げた洋菓子部門にて、ご活躍いただくポジションです。

【おもな仕事内容】
・洋菓子の製造全般（生菓子・焼き菓子）
・新商品の企画・開発
・洋菓子部門の数値管理（売上・原価・人件費など）
・スタッフの育成・マネジメント

まずは既存商品の製造や店舗オペレーションに慣れていただいた後、新商品の提案や開発、数値管理、
スタッフへの教育等をお任せします。
また、「和洋折衷」をコンセプトに和菓子の素材や技法を取り入れたオリジナルスイーツの開発にも取り組んでいるため、
和菓子の知識等を身に付けることも可能です。

※業務内容の変更範囲：無し

【パティシエ】和菓子屋発の洋菓子ブランド／裁量大きく活躍し経営視点も磨ける／賞与あり◎

【おすすめポイント】
・長年地域で愛されてきた信頼と安定感のある企業で、腰を据えて活躍できます。
・数字管理や販促企画など、店づくり全体に関われるため、“経営視点”が磨けます。
・今までのパティシエとしての経験を最大限生かすことができる環境です。

【必須】
■パティシエとしての実務経験（目安：5年以上）
※生菓子・焼き菓子全般の経験は必須
■工場での菓子製造経験

学歴不問