飲食・レストランの飲食サービス（調理師・シェフ等） cr490870
株式会社ホープ
- 岐阜県
- 飲食サービス（調理師・シェフ等）
- 職種
- 飲食サービス（調理師・シェフ等）
- 業種
- 飲食・レストラン
- 年収
- 3,000,000円～5,500,000円
- 地域
- 岐阜県
- 雇用形態
- 正社員
求人の特徴
仕事内容
┏ ───────────────── ┓
「いつか自分の店を持ちたい」を、
ホープで本気で叶えてみませんか。
┗ ───────────────── ┛
⭐暖簾分け
⭐フランチャイズ
など社外独立はもちろん、社内新業態事業の責任者という選択肢も。
現場で実務を積みながら、事業計画・損益管理など経営の基礎を実践で身につけられます。
働きながら失敗リスクを最小化して、独立への道を着実に歩めます。
✅ 独立希望職 主な仕事内容
1.店舗の調理・接客・日次業務全般（店長としての実務経験を積む）
2.売上・原価・人件費など店舗PLの管理補助・分析
3.独立計画書（事業計画・資金計画・損益シミュレーション）の策定と定期更新
4.経営シミュレーション研修・独立支援プログラムへの参加
5.会社との暖簾分け・フランチャイズ等の独立協議への参加
6.後進の独立志向者のメンター・相談役（専任店長以降）
✅ 入社後の仕事内容
入社後は店長補佐として、接客・調理・店舗運営の基本を身につけます。
経験を重ねながら、売上や原価、人件費などの数値管理、シフト作成、人材育成、店舗改善など、経営に必要な知識と実践力を少しずつ学びます。
また、事業計画や資金計画の作成、経営シミュレーションなど、独立を見据えた学びの機会も用意しています。
✅ 成長すると任される仕事
店長として一店舗の経営を経験した後は、自分が目指す将来に合わせてキャリアを選択できます。
社外では暖簾分けやフランチャイズによる独立開業、社内では新業態の責任者として事業を立ち上げるなど、自分の夢に向かって挑戦できる環境があります。
独立はゴールではなく、新たなスタートです。
会社と相談しながら計画を立て、一歩ずつ夢の実現を目指します。
業務内容の変更範囲：会社の定める業務範囲
おすすめポイント
【Cコース 飲食店の店長候補（独立・FCオーナー候補）】「将来は独立開業した い」方にオススメ！週休2日！各種手当充実
▶残業平均月19時間程度
▶お休みは希望に沿って調整します
▶連休もOK！
✅ キャリアパス※未経験からチャレンジしたい方も大歓迎！
店長補佐 → 時間帯責任者（主任）→ チャレンジ店長（係長）
├─【社外独立】暖簾分け・FC等による独立開業
└─【社内独立】新業態事業責任者（社内起業家）
※専任店長以降、「社外独立」または「社内新業態事業責任者」へと分岐。
会社と協議のうえ独立計画を策定
✅ この仕事の魅力
・経営ノウハウを「雇われながら」実地で学べます
・独立後もホープとの関係を継続できます
・失敗リスクを最小化した独立ルートがあります
✅ この仕事の役割
フード・独立希望職は、
「いつか自分のお店を持ちたい」
「自分の力で事業をつくりたい」
という夢を応援するコースです。
店舗運営の基本から経営に必要な知識まで実践を通して学び、独立・開業に向けた準備を進めます。
暖簾分けやフランチャイズによる社外独立はもちろん、新業態の責任者として社内で新たな事業に挑戦する道もあります。
✅ このコースならではの魅力
「いつか独立したい」という想いがあっても、最初からすべてを一人で背負う必要はありません。
ホープでは、現場で経験を積みながら経営を学び、準備が整ったタイミングで独立へ挑戦できます。
経営の知識だけでなく、人との関わり方やチームづくりなど、長く愛されるお店をつくるために必要な力も身につけていきます。
夢を描くだけで終わらせず、一歩ずつ形にしていきたい方を歓迎します。
✅社員インタビュー
【店長（独立希望）／M・M】
*2018年4月入社
「早期にステップアップするぞ」という強い想いがあり、入社1年目の1月には店長へ昇格しました。
学生時代のアルバイト経験もありましたが、とにかく成長への意欲が高かったですね。
入社3年目には新規事業である【サンドイッチとカフェ-PANDA-】の立ち上げに自ら立候補しました。
雇われ店長とは異なり、0から全てを自分で決めなければならないシビアな世界でしたが、行動した成果がダイレクトに返ってくるからこそ大きなやりがいを感じました。
実際に現場で挑戦してみて、適正な利益を出してこそお客様を喜ばせ続けられるというリアルな経営者視点を
身につけることができたのは大きな財産です。
現在は店舗の収益を伸ばし、将来的な店舗拡大を見据えて邁進しています。
もともと「いつか自分のお店を持ちたい」という夢があり、独立支援の仕組みがある当社に入社しましたが、「やりたい」と言えば年齢に関係なくどんどん挑戦させてくれる環境は自分にぴったりでした。
成長意欲を全力で受け止めてくれる会社だからこそ、未経験からでも大きな目標に向かって前向きに走り続けられています。
求める人物像
【必須】
普通自動車第一種運転免許
学歴不問
募集要項
年収
3,000,000円～5,500,000円
地域
岐阜県
雇用形態
正社員
手当
⭐充実したキャリアアップ制度あり⭐
✅ 社内FA制度（コース間異動）
専任店長以降、本人の希望と会社との合意により、
コースA～Fの間で自由に異動が可能です。
入社時に選んだコースが終身のレールではなく、
人生のステージに合わせて
キャリアを柔軟に変えられる環境を整えています。
✅ ココスぺ（社内技術検定）について
「ココスぺ（ココスペシャリスト）」は
全国のCoCo壱番屋で導入されている接客・調理技術検定制度です。
初級〜1級まで設定されており、合格ステップが昇給・昇格の基準と連動しています。
・初級〜3級
接客：基本接客・サイドメニュー
調理：基本調理
対象役職目安：店長補佐
・3〜2級
接客：手本となる接客
調理：一人調理
対象役職目安：時間帯責任者（主任）
・2級
接客：チャレンジ店長レベル
調理：独立した調理管理
対象役職目安：チャレンジ店長（係長）〜専任店長（課長）
・1級（最高位）
接客：最高レベルの接客
調理：最高レベルの調理
対象役職目安：エリアマネージャー以上・スペシャリスト認定
勤務時間
9:30～23:30
待遇・加入保険
交通費支給,住宅手当,健康診断,家族手当,役職手当,社会保険完備,社員割引制度,社宅・寮,資格取得制度,退職金制度
・食券制度（ココイチのカレーを半額で食べることができます）
・制服支給
・永年勤続表彰制度
・退職金制度
・慶弔見舞金制度
・各地の会員制リゾートホテルを格安利用可能
・インフルエンザ予防接種の費用を会社が負担
・健康診断を毎年必ず無料で実施。40歳以上は人間ドック実施
・役職手当（1万円～10万円）
・通勤手当（往復4km以上で支給）
・家族手当（子が18歳になるまで）
・住宅手当（一人暮らしの場合、上限1万円）
【夜間勤務】
なし
【勤務地・勤務時間について】
■勤務地
車通勤可／駐車場完備
■就業時間
勤務形態：変形労働時間制
総労働時間：1ヶ月あたり188時間50分
9:30～23:30の間で実働8時間（シフト制）
＜詳細＞
・開店業務 9:30～10:30
・店舗営業時間 10:30～23:00
・閉店業務 23:00～23:30（遅くても24:00には退店）
※上記時間内で早出・遅出のシフトを組みます。
＜勤務時間例＞
平日／10:00～16:00
15:00～21:00
16:00～23:00 など
土日祝／11:00～21:00
12:00～21:00
12:00～23:00 など
※休憩時間は、勤務時間に合わせて30分～2時間程度です。
勤務地の変更範囲：会社の定める勤務地範囲
その他補足情報
〈給与〉
想定年収：300万円～550万円
賞与回数：2回
昨年度賞与実績：
インセンティブ：
〈年収例〉
・318万円／23歳、入社2年目（月給23万円＋責任者手当1万円）＋他
・412万円／27歳、入社6年目（月給32万円＋専任店長手当2万円）＋他
〈補足情報〉
月給：228,000円～275,919円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり2万4611円 〜 2万7040円（固定残業時間：1ヶ月あたり15時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
＜試用・研修期間＞
試用・研修期間：6か月
試用・研修期間の条件：給与・勤務時間条件が異なる
試用期間中の給与以外の待遇は本採用と同等です。
・役職手当（1万円～10万円）
・通勤手当（往復4km以上で支給）
・家族手当（子が18歳になるまで）
・住宅手当（一人暮らしの場合、上限1万円）
【給与】
本採用と異なる
基本給 : 月給 21万8000円 〜 24万500円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり2万3532円 〜 2万5961円（固定残業時間：1ヶ月あたり15時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし
全員に一律で支払われるその他手当金額:なし
【勤務形態】
本採用と異なる
勤務形態：変形労働時間制
【勤務時間】
総労働時間：1ヶ月あたり173時間50分
受動喫煙対策特記事項
禁煙
休日
- シフト制
- 年間休日101日
- 【休日休暇に関する補足情報】
週休2日制（月8日／シフト制）
有給休暇・慶弔休暇・産前産後休暇・介護休暇
【休暇制度】
有給休暇, 産休・育休, 介護休暇, 慶弔休暇, 特別休暇
就業場所
岐阜県 プロジェクトに準ずる 岐阜県本巣市温井字東川原39番地（本巣真正店）
事業所名：関緑ヶ丘店
所在地：岐阜県 関市 小瀬北目貫橋2731-1（車通勤可／駐車場完備）
事業所名：羽島竹鼻町店
所在地：岐阜県 羽島郡 竹鼻町狐穴字壷柄山458-1（車通勤可／駐車場完備）
事業所名：大垣築捨町店
所在地：岐阜県 大垣市 築捨町二丁目14（車通勤可／駐車場完備）
事業所名：高山国道41号店
所在地：岐阜県 高山市 西之一色町三丁目1220（車通勤可／駐車場完備）
企業情報
企業名
株式会社ホープ
住所
岐阜県
業種
飲食・レストラン
求人ID
cr490870
問い合わせフォーム
【フォーム入力は10秒！全て必須項目です。】